Sammelzeiten
Es sollte nicht zu feucht und auch nicht zu trocken sein, wenn ihr auf eure Streifzüge geht. Wählt deshalb schönes Wetter mit blauem Himmel, sollte es geregnet haben, wartet ca. 2 Sonnentage ab. Nach starken Regenfällen weisen Pflanzen einen höheren Wassergehalt und einen geringeren Wirkstoffgehalt auf. Auch durch anhaltende Trockenheit kann der Gehalt an Wirkstoffen eingeschränkt sein, da die Stoffumwandlungsprozesse in der Pflanze gestört werden.
Morgen- und Abendtau sollten auch möglichst gemieden werden, da feuchte oder nasse Pflanzen bei der Trocknung schimmeln und fermentieren können.
Jahreszeiten
Junge Knospen, junge Blätter, junge Triebe oder Rinden junger Äste und so manche Wurzeln
(Löwenzahn)
werden im Frühjahr gesammelt. Der Sommer ist die Hauptzeit der "Kräuter", der obersten Triebe mitsamt der Blüte.
Im Herbst ist Sammelzeit für Wurzeln,
Samen
und Wildfrüchte.Im Winter ruhen die Pflanzen und auch die "Ernte", nur die Mistel wird zur Winter - sowie zur Sommersonnenwende gesammelt.
Tageszeiten
Der Wirkstoffgehalt von Heilpflanzen ändert sich im Laufe des Tages, daher ist es wichtig, den ungefähren Zeitpunkt des höchsten Wirkstoffgehaltes zu kennen. Nach 17 Uhr werden keine Pflanzen mehr gesammelt, da zu diesem Zeitpunkt bereits die Rückbildungstendenzen eingesetzt haben.
- Blattpflanzen und Blüten werden vormittags gesammelt, sobald der Tau getrocknet ist ( bei trockenem Wetter)
Königskerzenblüten z.B. zwischen 9 und 10, da dann die Blüten voll geöffnet sind. Schon eine Stunde später ist der Wirkstoffgehalt rückläufig.
Ringelblumenblüten zwische 12 und 13 Uhr alle 2 Tage
- Pflanzen mit ätherischen Ölen solltet ihr am späten Vormittag sammeln, bevor die Sonne zu stark schein und die flüchtigen Stoffe verdunsten.
Minze: höchster Gehalt an äth. Ölen zwischen 10 und 11 Uhr morgens, bei leichter Bewölkung zwischen 12 und 14 Uhr
Melisse: höchster Gehalt an äth. Ölen zwischen 11 und 12 Uhr morgens, bei leichter Bewölkung zwischen 12 und 14 Uhr.
Basilikum: Wirkstoffhöhepunkt zur Vollblüte zwischen 10 und 11 Uhr
- Wurzeln werden frühmorgens gesammelt, da Nachts die Kraft durch die Rückbildung der Stoffwechselprozesse wieder in die Wurzel zurückkehrt. Zwischen 3 und 4 Uhr morgens beginnen die Wirkstoffe wieder in die oberen Pflanzenteile zu strömen.
Pflanzenteile
Blätter zu Beginn oder vor der Blütezeit sammeln
Blüten meist zur Vollblüte oder bei beginnender Blütezeit sammeln
Kraut (immer das blühende Kraut) während der Blütezeit, meist die oberen 10 - 15 cm
Wurzeln am frühen Morgen im Herbst, Wurzeln mit Bitterstoffen solltet ihr im Frühjahr ausgraben
Knospen und Rinden werden im Frühjahr "geerntet"
Samen und Beeren zur Vollreife oder kurz davor, am besten nachmittags
Melisse: höchster Gehalt an äth. Ölen zwischen 11 und 12 Uhr morgens, bei leichter Bewölkung zwischen 12 und 14 Uhr.
Basilikum: Wirkstoffhöhepunkt zur Vollblüte zwischen 10 und 11 Uhr
- Wurzeln werden frühmorgens gesammelt, da Nachts die Kraft durch die Rückbildung der Stoffwechselprozesse wieder in die Wurzel zurückkehrt. Zwischen 3 und 4 Uhr morgens beginnen die Wirkstoffe wieder in die oberen Pflanzenteile zu strömen.
Pflanzenteile
Blätter zu Beginn oder vor der Blütezeit sammeln
Blüten meist zur Vollblüte oder bei beginnender Blütezeit sammeln
Kraut (immer das blühende Kraut) während der Blütezeit, meist die oberen 10 - 15 cm
Wurzeln am frühen Morgen im Herbst, Wurzeln mit Bitterstoffen solltet ihr im Frühjahr ausgraben
Knospen und Rinden werden im Frühjahr "geerntet"
Samen und Beeren zur Vollreife oder kurz davor, am besten nachmittags
